 Керала, причудливая мозаика | | Керала - один из самых маленьких и при этом самых изобильных штатов в Индии. На узкой полоске земли, тянущейся вдоль побережья Аравийского моря, некогда располагались княжества Ранванкор, Кочин и Британская провинция Малабар, которые в 1956 году объединились, образовав штат Керала. | | |  | |  |
| Кухня | | Керальская кухня настолько же своеобразна, сколько и другие традиции этих мест. Длинная береговая линия и изобилие пресных вод, вездесущие кокосовые пальмы, роскошная растительность - все эти отличительные черты Кералы повлияли и на ее кухню: в ней много блюд из обитателей пресных и морских вод, чуть ли не во все рецепты входит мякоть кокосового ореха, кокосовое молоко или кокосовое масло. | | | | | |
|
|
